100 غذای اصیل مالزیایی معرفی شد
بعد از سخنرانی اخیر وزیر توریست مالزی مبنی بر به ثبت رساندن 100 نوع غذای مالزیایی در مرکز سازمان میراث فرهنگی کشور بحثهای زیادی به ویژه در شبکههای اینترنتی و تالارهای گفتگو به وجود آمد تا جایی که وزیر مذکور با توضیحات بیشتر اعلام که هدف این سازمان انحصاری کردن حق امتیاز این غذاها نیست بلکه آشنایی مردم با خاستگاه و اصالت هر غذاست.
در بحثهای اخیر بعضی از غذاهای موجود در لیست، چینی-کنتونیز و بعضی هندیالاصل شناخته شدهاست. برای مثال روز گذشته مدیر مجمع هندیهای مسلمان استان پینانگ طی سخنرانی از نبودن “ناسی کاندار” در لیست میراث فرهنگی مالزی اظهار تعجب کرد. بنا به گفتهی وی این غذا که نوعی پلومرغ با ادویه مخصوص است کاملن خواستگاه مالزیایی دارد. او معتقد است که ادویهی گیاهی این غذا در اوایل سال 1900 از سوی تاجران هندی از سواحل استان پینانگ خریداری می شده و این گیاه نقش اساسی در طعم “ناسی کاندار” دارد.
از دیگر غذاهایی که بر سر آنها بحث و جدل بالا گرفته است می توان به “لاکسا”، “چیلیخرچنگ” و “چارکاووتِو” اشاره کرد. اظهار نظر کارشناسان همچنان ادامه دارد و مردم سنگاپور و اندونزی نیز در سندزدن بعضی غذاها توسط مالزی عکس العمل نشان داده اند.
مالزی که از سوی جهانگردها “بهشت غذا” خوانده شده است با ترکیبی از نژادها و فرهنگهای مختلف دارای تنوع غذایی بسیار زیادیست.
ویدئوی زیر صحبتهای وزیر توریست در مورد واکنش به سخنان پیشیناش و اظهار نظر چند شهروند مالزیاییست
